Légumes secs et lait de coco : toutes nos recettes

Name: Régalez-vous avec ces recettes économiques à base de légumes secs
Total time: 30 min
Cuisine: légumes secs

Les légumes secs peuvent se conserver longtemps et sont riches en protéines. Photo par niekverlaan

Riches en glucides et en protéines, mais aussi en fibres, vitamines et minéraux, les légumes secs sont des graines issues de plantes de la famille des Fabacées. Sans gluten, économiques et nourrissants, il suffit de les faire tremper une nuit avant de les cuisiner.

Haricots secs, fèves séches, pois secs ou encore lupins accompagnent parfaitement vos plats de viande et de poisson. Vous pouvez aussi les ajouter à vos salades et potages. Tout comme le font les italiens, n'hésitez pas à les associer aux pâtes.

À ne pas manquer !

Les légumes secs

Quel vin boire avec des salades de légumes secs ?

Voir tous les articles de légumes secs
Voir tous les articles de lait de coco

Légumes secs et lait de coco : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La fève, le plus vénérable ancêtre du monde des légumes

En rouge et noir

Ça me court sur le haricot...

Les gourmandises sucrées et salées d'un drôle de coco

Il n'y a que la corail qui m'aille

Le lait de coco, un produit miracle dans nos assiettes !

Voir toutes les sélections de recettes de légumes secs
Voir toutes les sélections de recettes de lait de coco

Toutes les recettes de légumes secs et lait de coco des Gourmets

Des idées de recettes de légumes secs et lait de coco pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe express de carotte, patate douce et lentilles corail

Cook A Life by Maeva

Une soupe onctueuse prête en une vingtaine de minutes pour des repas de flemme ou quand vous n'avez pas le temps de cuisiner. Elle est végétalienne et sans lactose. Si vous préférez avoir une texture plutôt onctueuse ou liquide, n'hésitez pas à ajuster la quantité de bouillon et/ou de lait de coco et si vous n'en êtes pas fan, remplacez simplement ce dernier par un autre lait comme du lait de soja ou du lait d'avoine.

Terrine de lentilles corail au curry et lait de coco

Dans la cuisine de Gin

Voici une recette de terrine originale, aux lentilles corail, curry et lait de coco. Elle se sera idéale pour une entrée, un pique-nique ou même en plat principal pour un repas léger.

Velouté de lentille corail au curry

Davy

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'épices pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.